Парфюмерный словарь
|
|
|
Можевельник
|
Можжевеловое эфирное масло получают из различных частей двудомного вечнозеленого растения из семейства кипарисовых (Cupressaceae). Встречается в лесных и лесостепных районах Украины. Шишкоягоды содержат эфирное масло, в состав которого входят терпены, камфен, кадинен, терпинеол, борнеол, пинен и др., сахара, красящие вещества, органические кислоты - муравьиную, уксусную, яблочную, смолы, а также микроэлементы марганец, железо, медь, алюминий, а хвоя содержит аскорбиновую кислоту. Для получения 1 кг эфирного масла необходимо 30-50 кг сырья. В корнях найдены эфирное масло, смолы, сапонины, дубильные и красящие вещества. Растение ядовито.
Шишкоягоды можжевельника обладают пряным, легким запахом, напоминающим аромат леса и лугов. Вкус у них горький, пряный, смолистый и сладковатый. Используются в ликероводочной промышленности, пивоварении, для производства специальных вин, известной можжевеловой водки и джина. Они входят в состав многих смесей пряностей.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
